[Nytt innlegg] Rabarbramuffins i to versjoner – uten sukker og gluten

fristendelavkarbo posted: "  Bilde lånt fra google Rabarbra er den sure dronningen som blir søt og frisk og hyggelig hvis du gir den litt søt kjærlighet. Jeg bruker Sukrin, som passer godt til all baking med frukt og bær. Sukrin Gold gir en rundere, mer karamellisert smak, men du" Respond to this post by replying above this line Nytt innlegg på CecilieTB Rabarbramuffins i to versjoner – uten sukker og gluten by fristendelavkarbo  Bilde lånt fra google Rabarbra er den sure dronningen som blir søt og frisk og hyggelig hvis du gir den litt søt kjærlighet. Jeg bruker Sukrin, som passer godt til all baking med frukt og bær. Sukrin Gold gir en rundere, mer karamellisert smak, men du kan også velge flytende søtning som honning eller hva du liker å bake med. Her kommer to varianter, felles for begge er at du renser og eventuelt skreller rabarbraen først, kutter den i biter på rundt en centimeter og lar den ligge i en blanding av søtning og litt kanel mens du lager røren. Jeg bruker 2 ss sukrin og 1 ss kanel. Versjon 1: Muffins av kokosmel Oppskriften gir ca 12 muffins 4 mellomstore egg 4 ss sukrin 1 ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt 1 ts bakepulver 1 dl kokosmel 1 dl fløte eller valgfri væske (kokosmelk, melk el) Pisk egg og sukrin luftig. Bland inn det tørre, rør til slutt inn fløten. Bland deretter inn rabarbraen, fordel i former. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 18 minutter.  Versjon 2: Muffins av finmalte mandler Her bruker mel av avskallede mandler. Du kan også bruke mel av mandler med skall. Muffinsene får da en litt grovere konsistens, og blir litt mindre luftige - men gode! Oppskriften gir ca 20 muffins 4 store ss tyrkisk/gresk yoghurt 4 mellomstore egg 3 dl mandelmel 4 ss sukrin 2 ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt 2 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ss fiberhusk 100 g mykt smør Visp yoghurt og egg godt sammen. Tilsett alt det tørre. La røren svelle ti minutter, visp deretter inn det myke smøret. Tilsett rabarbrabitene. Fordel røren i muffinsformer. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.  Velbekomme! ♥C   fristendelavkarbo | 12. juni 2014, kl. 13:23 | Kategorier: Kaker, Oppskrifter | URL: http://wp.me/p18V9b-1u3 Comment    Se alle kommentarer Unsubscribe to no longer receive posts from CecilieTB. Endre dine epostinnstillinger på Administrer abonnementer. Problemer med å klikke? Kopier og lim inn denne URL-en i din nettleser: http://cecilietb.no/2014/06/12/rabarbramuffins-i-to-versjoner-uten-sukker-og-gluten/ Thanks for flying with WordPress.com