Påvirket av frøken Weber, lagde vi jentene peanøttkuler i dag. Og de falt virkelig i smak, også hos venner av eldstejenta.

Jeg har ingen oppskrift, alt ble tatt på slump. Jeg har fått peanøttmel fra iherb i posten. Jeg tok en eggehvite, mettet den med melet, tilsatte en spiseskje sukrinmelis, noen dråper Stevia English Toffee og kokosnøttnektar. Merk at den ikke er lavkarbo, men den har derimot lav GI, og er et ok alternativ for jentene.

To porsjoner forsvant raskt, men jeg tror min lille kuletriller bare er fornøyd. Vi skal lage ny porsjon i helgen, kanskje vi klarer å lage en mer spesifikk oppskrift...:)

20120927-210510.jpg

20120927-210525.jpg