Enkelt og lettvint, men velsmakende. Denne retten passer godt til gjester eller til date med din kjære.

Du trenger:

1 indrefilet av svin

Fersk basilikum

Fetaost

Pepper

Strandaskinke

Slik gjør du:

Sett ovnen på 200 grader.

Finhakk basilikumen. Ta en halv pakke fetaost (jeg brukte apetina sin, den i grønn pakke) i en skål. Dryss over litt nykvernet pepper, mos osten og bland basilikumen inn.

Legg fileten på en fjel, og skjær den opp. Du kan skjære flere lag og lage en rullade, men her har jeg bare delt den på midten, som en baguett. Legg i ostefyllet. Klem fileten sammen, og surr Strandaskinke rundt.

Brun fileten i stekepanna. Ha den deretter i en ildfast form. Stek fileten midt i ovnen i ca 20-30 minutter, eller til den holder 65-70 grader.

Det er det hele! Nam! Server med dine favorittgrønnsaker. Kremet sopp og sellerifries vil passe godt til denne retten.

Velbekomme

Click to view slideshow.