Ann Kristin som har bloggen Bli sunn skal spise ren paleokost i 30 dager. Slik skal kostholdet settes sammen:

Ann Kristin skriver: Mitt kosthold vil de neste 30 dagene bestå av:

  • Kjøtt, fugl, fisk, vilt og sjømat.
  • Egg – mest sannsynlig veldig mye egg.
  • Grønnsaker, urter, bær, noe frukt og noe søtpotet.
  • Kokosfett, kokosmelk og olivenolje
  • Litt nøtter

Altså ikke noe korn, bønner, sukker, ferdigmat, omega-6 rike oljer (solsikker, soya, raps) melkeprodukt, alkohol eller noe som inneholder disse produktene.

Enkelt fortalt så er forskjellen mellom lavkarbo/ LCHF og paleo, at paleo ikke inneholder meieriprodukter, eller i det minste at man reduserer de. I tillegg er det ikke et mål i seg selv å spise lavkarbo, man skal spise karbohydrater etter aktivitetsnivå. Derfor kan man godt spise endel frukt, mens man på strikt lavkarbo regner frukt som godteri. Mange som spiser lavkarbo spiser lite eller ingen meieriprodukter, så forskjellene er ikke nødvendigvis store. Se bare her:

En paleo-pyramide ser slik ut:

 Har noen av dere tilnærmet dette kostholdet?

Jeg er stadig giret på en måned uten meieriprodukter, jeg. Så Ann Kristin, jeg er ganske med ;) Jeg har kokosmelk i kaffen, men jeg starter litt mykt. Det betyr at jeg spiser meieriprodukter en gang om dagen, hvis det passer seg slik.

Ann Kristin har lovet å poste bilder av maten sin på facebook, så lik siden hennes der slik at du får se bilder. Og lik gjerne siden min også, det synes jeg er stas!