Mange savner pasta, og mange leter etter gode lavkarbo-pastaer. Mange av alternativene inneholder gluten, og gang på gang har jeg opplevd at det eneste som holder min eksem i sjakk, er å holde seg unna.

I tillegg har jeg faktisk ikke savnet pasta. Og det er nesten litt rart, for jeg var virkelig glad i det og spiste det masse. Derfor tester jeg ikke ut lavkarboalternativ til pasta, mem holder meg trofast til mitt eget alternativ: grønnsaker!

De andre her hjemme spiser jo litt pasta, så i går da vi lagde spaghetti med kjøttsaus, så maten min slik ut:

I tillegg fikk maten besøk av litt ost. Jeg synes dette er så godt jeg, og mettende. Og jeg kjenner jo at kroppen blir hoppende glad av dette tilbehøret! Gjemt under kjøttsausen har jeg disse grønnsakene:

Disse ble surret crispy i litt smør, før de altså ble til min juksepasta.

Velbekomme!