Spekeskinke, særlig Strandaskinke smaker helt fantastisk i omelett. Jeg varmer den i panna først og lar den så ligge og hvile mens omeletten steker.

Denne delte vi til lunsj i dag, helt nydelig! Jeg vispet inn fetaost i eggene og la på fire osteskiver. De demper den kraftige- men herlige smaken av skinken. Anbefales!

20120116-215147.jpg